Consejos y trucos para la cocina

Ahorre trabajo en la cocina

Ahorre trabajo en la cocina

Dedique un día de la semana a pelar y cortar la cebolla, el ajo, perejil, puerro, etc., y después guárdelo en recipientes de plástico o bolsitas en el congelador de la nevera. De este modo, cuando los necesite, solo deberá sacar la cantidad necesaria y sin necesidad de descongelar añadirlos sobre el aceite para preparar […]

  Continue Reading
  June 28, 2016   No comments
Ajos

Ajos

Los ajos le durarán más tiempo si los pela y los introduce en un recipiente con aceite. Además el aceite cogerá su sabor y le servirá para aliñar las ensaladas.

  Continue Reading
  June 26, 2016   No comments
Para dar sabor al pan rallado

Para dar sabor al pan rallado

Es muy conveniente tener siempre en la cocina pan rallado para cuando se va a preparar una receta que requiere un empanizado. Pero los platos empanizados quedan aún más sabrosos si se mezcla el pan rallado con ajo y perejil en polvo. También puede experimentar con otras hierbas aromáticas y especias de su preferencia, según […]

  Continue Reading
  June 28, 2016   No comments
Para limpiar las verduras

Para limpiar las verduras

Cuando compre frutas y vegetales, siempre enjuáguelos en una solución de agua con vinagre para remover toxinas y pesticidas. Déjelos en remojo hasta por una hora, con una porción de vinagre por cada cuatro de agua, y más tiempo si se trata de manzanas que no sean orgánicas. Si al final observa el agua turbia […]

  Continue Reading
  June 28, 2016   No comments
Cocinar sin estrés

Cocinar sin estrés

Si se acerca una comida importante, prepare las cosas un día antes. De esta manera estará más tranquila y el resultado será mucho mejor. Recuerde que cuanto mayor sea la preparación que debe cocinar, más bajo debe poner el fuego para una mejor cocción, y viceversa, cuando la preparación sea pequeña, podrá cocinarla a fuego […]

  Continue Reading
  June 28, 2016   No comments
Verduras crujientes

Verduras crujientes

Para servir verduras frescas y crujientes, que provoquen comerlas, debe secarlas después de lavarlas, en especial las hojas verdes como lechuga, espinaca, perejil, cilantro, acelga y apio. De preferencia corte las lechugas con las manos para que no se marchiten al estar en contacto con el metal del cuchillo. Si va a cocinar verduras, trate […]

  Continue Reading
  June 28, 2016   No comments
Tostones Suavecitos

Tostones Suavecitos

La receta tradicional de los tostones o patacones dice que hay que freírlos dos veces, la primera para ablandarlos y la segunda para tostarlos. Pruebe hacerlos de otra forma: en lugar de freírlos dos veces, hierva primero los trozos de plátano verde y luego aplástelos con mucho cuidado para que no se desmoronen. Finalmente fríalos […]

  Continue Reading
  June 28, 2016   No comments
Translate »