Consejos y trucos para la cocina
Trucos para preparar pasteles
Una torta horneada debe reposar 15 o 20 minutos antes de sacarla del molde. Esto da firmeza a la masa. Luego se coloca sobre una parrilla para que el calor salga libremente. Si estuviera forrado el molde, ahora es el momento de quitar el papel. Para decorar una torta (debe estar fría) coloque cuatro bandas de […]
Continue Reading
Cocina Light
Si está tratando de cortar las calorías de lo que come, pero le encanta la comida italiana, entonces prepárela con tomate fresco y albahaca en vez de a los 4 quesos. En las ensaladas evite el aguacate, las salsas con nueces o frutos secos y el bacon, y sírvala como plato principal, no como acompañante. […]
Continue Reading
Microondas al rescate
Si quiere pasar por vapor las tortillas de maíz o de harina, para que sea más fácil enrollarlas, envuélvalas en un papel toalla o servilleta ligeramente húmeda y póngalas en el microondas hasta que estén calientes. Y para conservar caliente el pan en su cesta, envuelva un poco de frijoles crudos en un paño y […]
Continue Reading
Huevos pelados en un santiamén
Una vez que los huevos se hayan cocido, unos minutos antes de apagar el fuego agregue una cucharada de sal y verá cómo la cáscara se desprende fácilmente cuando lo empiece a pelar.
Continue Reading
Guacamole más verde
Un guacamole de color marrón le quita los deseos de comer a cualquiera. Esto sucede cuando el plato pasa un rato en contacto con el aire, pues el oxígeno es su peor enemigo, al igual que el de las papas y manzanas peladas y cortadas. Para evitar este problema, debe implementar una estrategia en dos […]
Continue Reading
A La Hora De Comprar Pescado
Para saber si el pescado está fresco, pase el dedo por el costado del pez en contra de la escama y cuantas más escamas caigan, significa que el pescado es menos fresco.
Continue Reading
Rebozado para fritos más crujientes
Si quiere que el rebozado de sus comidas fritas quede más crujiente, mezcle 1 taza de harina y dos huevos con agua mineral con gas, preferiblemente rica en bicarbonato. Actuará sobre el compuesto como si se tratara de levadura y hará que el pescado o la carne queden tostados y sabrosos.
Continue Reading
Aproveche Todo El Pollo
Las piezas del pollo deshuesadas se pueden filetear pero no deseche los huesos ni otros restos del ave, úselos para preparar caldos. También puede aprovechar los líquidos de la cocción del pollo y preparar salsas con ellos, añadiendo maicena, vino, crema de leche o yogur.
Continue Reading
Un smoothie súper fácil
Ponga en la licuadora una banana con fresas congeladas, kiwi o cualquier otra fruta de temporada, jugo natural de naranja y yogur bajo en grasa. Obtendrá de 4 a 5 porciones de fruta en un vaso de batido delicioso. Acostumbre a sus hijos a saborear esta bebida refrescante y saludable.
Continue Reading
No rellene la olla
Cuando se hace esto, la comida queda húmeda y no se dora. Los alimentos sueltan humedad cuando se cocinan, hay que dejarles espacio para que escape el vapor. Cuando se anda de prisa se tiende a rellenar la olla, sobre todo si hay que dorar una cantidad grande de carne para un guiso. Pero los […]
Continue Reading