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El objetivo de este sitio es complacer a los lectores hispanos interesados en conservar las tradiciones culinarias de sus países de origen y rescatar las recetas aprendidas de sus padres y abuelos. 

Cocina al día estuvo saliendo al mercado durante seis años con una frecuencia mensual, y durante ese tiempo contó con el apoyo de lectores de los Estados Unidos, Puerto Rico, México y España.

Cocina al día estuvo saliendo al mercado durante seis años con una frecuencia mensual, y durante ese tiempo contó con el apoyo de lectores de los Estados Unidos, Puerto Rico, México y España.

Si eres latina y te gusta cocinar, probablemente eras fan de Cocina al día, la única revista en español que se publicaba en los Estados Unidos con recetas, ideas y tips para preparar los platos más exquisitos de la gastronomía cubana y que también incluía recetas de la cocina caribeña, centro y suramericana y platos provenientes de países asiáticos y europeos.

Cocina al día estuvo saliendo al mercado durante seis años con una frecuencia mensual, y durante ese tiempo contó con el apoyo de lectores de los Estados Unidos, Puerto Rico, México y España.

Mi padre fue el editor de Cocina al día. A través de su carrera como editor había producido más de una docena de revistas que circularon en Estados Unidos, Puerto Rico, México y América Central, pero para mí, Cocina al día tenía un significado mucho mayor que una simple publicación de recetas. En aquellas páginas yo recordaba las comidas que conocí de niña y revivía los momentos disfrutados en familia. Allí estaban los platos que mi mamá, mis tías y mis abuelas hacían con dedicación y exquisitez. Las recetas que mantienen vivas las costumbres y el paladar de una época pasada.

La revista recibió cientos de cartas de sus lectores leales.

La revista recibió cientos de cartas de sus lectores leales.

Yo quiero compartir estas recetas con el resto del mundo, le dije a mi padre. Quiero que Cocina al día siga viva en un sitio web para aquellas personas que como yo, hemos nacido en este país y formamos el mundo bilingüe de los Estados Unidos junto a millones de emigrantes. Por eso las recetas pueden leerse tanto en inglés como en español.

El objetivo de este sitio es complacer a los lectores hispanos interesados en conservar las tradiciones culinarias de sus países de origen y rescatar las recetas aprendidas de sus padres y abuelos. Aquí compartiré con ustedes las recetas tradicionales cubanas tal como yo las aprendí en el seno familiar.

En Cocina al día queremos celebrar la riqueza cultural de nuestro país y la diversidad de sabores de sus plato.

Ese es nuestro propósito, te invitamos a hacerlo tuyo también. Regístrate con nosotros y comparta sus recetas con nuestra comunidad. 

~Alina Blanco-Stauffer

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