Cómo preparar la torta perfecta
Para que un pastel quede esponjoso, los huevos, la leche y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente. Sáquelos horas antes del refrigerador, y evite derretir la mantequilla en el microondas, a menos que la receta lo indique. No olvide precalentar el horno antes de meter la mezcla, de 20 a 30 minutos antes de […]
Continue ReadingPollo jugoso y crujiente
Siga estos sencillos pasos cuando vaya a cocinar pollo si quiere preparar un plato delicioso: Marine el pollo usando limón o jugo de naranja, espere a que esté a temperatura ambiente antes de cocinarlo; cuando lo empanice, asegúrese de que el aceite esté bien caliente para que quede crujiente en lugar de húmedo y grasoso; […]
Continue ReadingCremas espesas
Para espesar las cremas de verdura, coloque papa criolla o papa blanca en la misma olla en la que se está cocinando la verdura, luego licue la papa con la verdura. De esta forma no tiene que agregar harina.
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Cocina Light
Si está tratando de cortar las calorías de lo que come, pero le encanta la comida italiana, entonces prepárela con tomate fresco y albahaca en vez de a los 4 quesos. En las ensaladas evite el aguacate, las salsas con nueces o frutos secos y el bacon, y sírvala como plato principal, no como acompañante. […]
Continue ReadingSustitutos de la manga pastelera
Si quiere preparar una receta de pastelería, pero le falta una manga para distribuir la masa o el merengue del pastel, hay varias maneras sencillas de sustituir la manga pastelera. Una de ellas es utilizando una bolsa de plástico, de las que sirven para guardar alimentos, a la que se le hace un corte en […]
Continue ReadingUn viejo truco
Para combatir la humedad, ponga unos granitos de arroz en el salero, y la sal se mantendrá desgranada.
Continue ReadingAproveche Todo El Pollo
Las piezas del pollo deshuesadas se pueden filetear pero no deseche los huesos ni otros restos del ave, úselos para preparar caldos. También puede aprovechar los líquidos de la cocción del pollo y preparar salsas con ellos, añadiendo maicena, vino, crema de leche o yogur.
Continue ReadingAsado Perfecto
Antes de cocinar un asado de carne de res o de cerdo, deje reposar la carne a temperatura ambiente durante una hora antes de colocarla en el horno. La carne a temperatura ambiente se cocina de manera más uniforme y requiere un tiempo de cocción más corto.
Continue ReadingA La Hora De Comprar Pescado
Para saber si el pescado está fresco, pase el dedo por el costado del pez en contra de la escama y cuantas más escamas caigan, significa que el pescado es menos fresco.
Continue ReadingEnsaladas con sabores diferentes
Muchas veces la sal, el aceite, el vinagre y la pimienta se vuelven monótonos a la hora de acompañar una ensalada. Si desea realizar mezclas distintas, añádale a sus vinagretas nata líquida o yogurt para darle un color y textura diferentes. También puede reemplazar el vinagre por zumo de limón en el momento de elaborar […]
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