Para dar sabor al pan rallado
Es muy conveniente tener siempre en la cocina pan rallado para cuando se va a preparar una receta que requiere un empanizado. Pero los platos empanizados quedan aún más sabrosos si se mezcla el pan rallado con ajo y perejil en polvo. También puede experimentar con otras hierbas aromáticas y especias de su preferencia, según […]
Continue ReadingVegetales perfectos
Cuando ponga a hervir vegetales amarillos o anaranjados, como calabacines o maíz,, añada unas cucharaditas de azúcar al agua para realzar el dulzor de los vegetales. Otra forma rápida de hacerlos al vapor: colóquelos en una bolsa Ziploc y corte una abertura de ½ pulgada en un costado, a una pulgada del cierre. Caliente en […]
Continue ReadingLos secretos de un buen café
Lo primero que debe hacer para preparar un buen café de sobremesa es comprar un grano de calidad. Guárdelo en un recipiente bien cerrado y en un lugar fresco. Y de ser posible, caliente la taza donde lo va a servir. El café espumoso (batido o expreso) se consume rápido para aprovechar la consistencia de […]
Continue ReadingMicroondas sin olores
Si le quiere quitar el olor a comida a su microondas, ponga a calentar por 5 minutos un recipiente con agua y medio limón. Luego sáquelo y limpie las paredes del microondas con un paño húmedo.
Continue ReadingUn smoothie súper fácil
Ponga en la licuadora una banana con fresas congeladas, kiwi o cualquier otra fruta de temporada, jugo natural de naranja y yogur bajo en grasa. Obtendrá de 4 a 5 porciones de fruta en un vaso de batido delicioso. Acostumbre a sus hijos a saborear esta bebida refrescante y saludable.
Continue ReadingBechamel sin grumos
La parte más difícil de hacer una salsa bechamel es lograr que la harina se disuelva completamente para que no se formen grumos. Lograrlo es muy sencillo, el secreto está en disolver la harina primero en el aceite a temperatura ambiente, y luego ponerla al fuego para tostarla.
Continue ReadingPara limpiar las verduras
Cuando compre frutas y vegetales, siempre enjuáguelos en una solución de agua con vinagre para remover toxinas y pesticidas. Déjelos en remojo hasta por una hora, con una porción de vinagre por cada cuatro de agua, y más tiempo si se trata de manzanas que no sean orgánicas. Si al final observa el agua turbia […]
Continue ReadingTostones Suavecitos
La receta tradicional de los tostones o patacones dice que hay que freírlos dos veces, la primera para ablandarlos y la segunda para tostarlos. Pruebe hacerlos de otra forma: en lugar de freírlos dos veces, hierva primero los trozos de plátano verde y luego aplástelos con mucho cuidado para que no se desmoronen. Finalmente fríalos […]
Continue ReadingCómo pelar una piña fácilmente
Corte con un cuchillo el tallo con un trozo pequeño de la pulpa, así como la base de la piña. Colóquela en posición vertical y corte la corteza en tiras, de arriba abajo, siguiendo el contorno de la fruta. Retire los ojos con un cuchillo afilado y corte en rodajas. Corte el centro de cada […]
Continue ReadingSustitutos de la manga pastelera
Si quiere preparar una receta de pastelería, pero le falta una manga para distribuir la masa o el merengue del pastel, hay varias maneras sencillas de sustituir la manga pastelera. Una de ellas es utilizando una bolsa de plástico, de las que sirven para guardar alimentos, a la que se le hace un corte en […]
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