Pastel fresco por más tiempo
Ese pastel especial que usted preparó para un cumpleaños o aniversario puede conservarlo fresco y tierno si lo guarda en un recipiente hermético con un par de cubitos de azúcar. Ese mismo truco se puede aplicar al queso para que no se eche a perder.
Continue ReadingAjos
Los ajos le durarán más tiempo si los pela y los introduce en un recipiente con aceite. Además el aceite cogerá su sabor y le servirá para aliñar las ensaladas.
Continue ReadingAcabado De Hornear
Para que el pan del día anterior aún parezca fresco, humedézcalo ligeramente, envuélvalo en papel aluminio y déle unos minutitos en el horno.
Continue ReadingPara salvar el arroz quemado
Si se le quema el arroz, simplemente remueva de la cacerola el arroz que no está quemado y colóquelo en una olla limpia con una cebolla en el centro y manténgalo tapado por 20 minutos. El olor y sabor a quemado desaparecerán.
Continue ReadingCaliente bien la sartén
Agregar los alimentos a la sartén cuando aún no está bien caliente, da como resultado una comida pegada, chuletas marchitas y una carne sin color. El cocinero inexperto o apurado apenas calienta la sartén antes de añadir el aceite y la cebolla para saltear. Entonces no sucede nada. El aceite no chisporrotea. Una sartén caliente […]
Continue ReadingCómo cocinar a la plancha
No realice cortes en la carne que vaya a cocinar a la plancha, para que no pierda los jugos ni se reseque. Al darle la vuelta, utilice una espátula de madera. No es necesario que utilice aceite, y en el caso de hacerlo, añádalo al alimento para formar una pequeña película que evitará la salida […]
Continue ReadingCómo hacer una salsa holandesa
Cuando hacemos una salsa holandesa o cualquier otra preparación con huevo, es muy fácil que se corte al ponerla al fuego y echar el aceite. Para solucionarlo, cuando vea que las yemas se ponen muy brillantes, agregue un chorrito de agua y siga batiendo. Entonces podrá empezar a añadir el aceite.
Continue ReadingCómo descongelar los alimentos
Las dos formas menos recomendables para descongelar un alimento son: el microondas y dejar el alimento a temperatura ambiente. La mejor forma para descongelar es colocar en el refrigerador, la noche anterior, lo que vamos a consumir a mediodía del día siguiente; o por la mañana, lo que vamos a consumir en la cena de […]
Continue ReadingVino helado en minutos
Cuando necesite enfriar una botella de vino rápidamente, llene un contenedor con agua, hielo y un puñado grande de sal. En menos de 10 minutos el vino estará completamente frío. La sal hace que el hielo se derrita a una temperatura más baja, lo que acelera el proceso de enfriamiento.
Continue ReadingAhorre la pasta de tomate
Muchas veces usamos una parte de la pasta de tomate contenida en una lata y, cuando vamos a usar el resto, ya se ha echado a perder. Para que eso no suceda, congele la pasta de tomate en su lata. Después abra la lata por ambos extremos y saque la pasta empujándola. Envuelva la pasta […]
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