Sin categorizar
No más cebolla resbaladiza
Si está cortando cebolla y, al llegar a la parte cercana a la raíz, ésta se resbala impidiéndole seguir cortando, hágalo de otra forma. Corte la cebolla por la mitad, sin retirarle la cáscara, y después hale la cáscara hacia el área de la raíz, para que le sirva de agarradera, sujétela con una mano […]
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Microondas sin olores
Si le quiere quitar el olor a comida a su microondas, ponga a calentar por 5 minutos un recipiente con agua y medio limón. Luego sáquelo y limpie las paredes del microondas con un paño húmedo.
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Microondas al rescate
Si quiere pasar por vapor las tortillas de maíz o de harina, para que sea más fácil enrollarlas, envuélvalas en un papel toalla o servilleta ligeramente húmeda y póngalas en el microondas hasta que estén calientes. Y para conservar caliente el pan en su cesta, envuelva un poco de frijoles crudos en un paño y […]
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Mantequilla más saludable
Si te gusta el sabor de la mantequilla, pero quieres limitar tu consumo, elige mantequilla batida, que tiene la mitad de la grasa saturada y el colesterol que la mantequilla regular. También puedes comprar mantequilla que ha sido mezclada con aceite de canola o de oliva, lo que la hace más saludable que la mantequilla […]
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Mantequilla Blanda En Segundos
Si se le olvida llevar la mantequilla a temperatura ambiente con antelación y ya tiene que preparar la receta, llene un vaso de agua caliente de la llave del fregadero y deje que el vaso se caliente. Al cabo de unos segundos retire el agua del vaso y póngalo bocabajo encima de la mantequilla. Esta […]
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Los secretos de un buen café
Lo primero que debe hacer para preparar un buen café de sobremesa es comprar un grano de calidad. Guárdelo en un recipiente bien cerrado y en un lugar fresco. Y de ser posible, caliente la taza donde lo va a servir. El café espumoso (batido o expreso) se consume rápido para aprovechar la consistencia de […]
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Los infinitos usos del yogur
El yogur es un alimento repleto de propiedades nutritivas que bien se puede tomar solo, como merienda, o incorporarlo a muchas recetas. Antes de usarlo como ingrediente de un plato, se debe dejar espesar la noche antes en el refrigerador, sobre un colador fino para que pierda el suero. Si se mezcla con salsa de […]
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Lechuga con vida
Para que la lechuga no tenga una apariencia mustia en la ensalada, trátela como lo que es: un alimento muy delicado. Una vez que le quite la envoltura, manténgalas humedecidas pero no empapadas en agua. Para ello, envuélvalas en papel toalla húmedo y guárdelas en una bolsa plástica con cierre hermético. El papel absorberá el […]
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Lechuga con sabor
Las hojas verdes suelen ser bastante desabridas, pero hay trucos para hacer una ensalada más sabrosa. Por ejemplo, acompañe la lechuga con hojas de cebolla verde cortadas, y la espinaca con un diente de ajo picado. O pruebe a aliñar con una vinagreta de vinagre, mostaza y aceite de oliva.
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Lasaña para el día siguiente
Para guardar los restos de una lasaña, córtela en porciones individuales y envuélvalas en plástico; congele o refrigere. Para recalentar, quítele el plástico y coloque en un plato a prueba de horno. Tape y caliente a 350° F hasta que esté lista para comer.
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