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![Ahorre trabajo en la cocina](http://cocinaaldia.com/wp-content/uploads/2016/06/Ahorre-trabajo-en-la-cocina-150x150.jpg)
Ahorre trabajo en la cocina
Dedique un día de la semana a pelar y cortar la cebolla, el ajo, perejil, puerro, etc., y después guárdelo en recipientes de plástico o bolsitas en el congelador de la nevera. De este modo, cuando los necesite, solo deberá sacar la cantidad necesaria y sin necesidad de descongelar añadirlos sobre el aceite para preparar […]
Continue Reading![Ahorre tiempo en la cocina](http://cocinaaldia.com/wp-content/uploads/2016/06/Ahorre-tiempo-150x150.jpg)
Ahorre tiempo en la cocina
Los alimentos cortados en trozos pequeños se cocinan más rápido. Corte la carne, las verduras y otros alimentos que usee antes de cocinarlos. Reducirá su tiempo de cocción y estarán listos más rápido, para que usted pueda compartir con su familia sin preocupaciones.
Continue Reading![Ahorre la pasta de tomate](http://cocinaaldia.com/wp-content/uploads/2016/06/Ahorre-la-pasta--150x150.jpg)
Ahorre la pasta de tomate
Muchas veces usamos una parte de la pasta de tomate contenida en una lata y, cuando vamos a usar el resto, ya se ha echado a perder. Para que eso no suceda, congele la pasta de tomate en su lata. Después abra la lata por ambos extremos y saque la pasta empujándola. Envuelva la pasta […]
Continue Reading![Acabado de hornear](http://cocinaaldia.com/wp-content/uploads/2016/06/Acabado-de-hornear-150x150.jpg)
Acabado de hornear
Para que el pan del día anterior aún parezca fresco, humedézcalo ligeramente, envuélvalo en papel aluminio y déle unos minutitos en el horno.
Continue Reading![A La Hora De Comprar Pescado](http://cocinaaldia.com/wp-content/uploads/2016/06/A-la-hora-de-comprar-pescado-150x150.jpg)
A La Hora De Comprar Pescado
Para saber si el pescado está fresco, pase el dedo por el costado del pez en contra de la escama y cuantas más escamas caigan, significa que el pescado es menos fresco.
Continue Reading![¡No Toque Esa Comida!](http://cocinaaldia.com/wp-content/uploads/2016/06/No-toque-esa-comida-150x150.jpg)
¡No Toque Esa Comida!
Los alimentos se marchitan o pierden el empanizado si se voltean demasiadas veces. Aprender a dejar tranquilos los alimentos es una de las lecciones más difíciles de la cocina, porque es tentador atizarlos, voltearlos. Pero el pescado o la carne empanizada no tendrán una corteza crujiente si no les permite cocinarse sin tocarlos por el […]
Continue Reading![Yuca blanda y sabrosa](http://cocinaaldia.com/wp-content/uploads/2016/06/Yuca-blanda-y-sabrosa-150x150.jpg)
Yuca blanda y sabrosa
La yuca pelada y congelada se puede conservar hasta cuatro meses. Cuando la vaya a cocinar, introdúzcala en el agua hirviendo sin descongelarla, para que adquiera una mejor textura. Si no se ablanda completamente, agréguele un chorro de agua fría y siga cocinando. Verá cómo se abren enseguida.
Continue Reading![Vino helado en minutos](http://cocinaaldia.com/wp-content/uploads/2016/06/Vino-helado-en-minutos-150x150.jpg)
Vino helado en minutos
Cuando necesite enfriar una botella de vino rápidamente, llene un contenedor con agua, hielo y un puñado grande de sal. En menos de 10 minutos el vino estará completamente frío. La sal hace que el hielo se derrita a una temperatura más baja, lo que acelera el proceso de enfriamiento.
Continue Reading![Verduras crujientes](http://cocinaaldia.com/wp-content/uploads/2016/06/Verduras-crujientes-150x150.jpg)
Verduras crujientes
Para servir verduras frescas y crujientes, que provoquen comerlas, debe secarlas después de lavarlas, en especial las hojas verdes como lechuga, espinaca, perejil, cilantro, acelga y apio. De preferencia corte las lechugas con las manos para que no se marchiten al estar en contacto con el metal del cuchillo. Si va a cocinar verduras, trate […]
Continue Reading![Vegetales perfectos](http://cocinaaldia.com/wp-content/uploads/2016/06/Vegetales-perfectos-150x150.jpg)
Vegetales perfectos
Cuando ponga a hervir vegetales amarillos o anaranjados, como calabacines o maíz,, añada unas cucharaditas de azúcar al agua para realzar el dulzor de los vegetales. Otra forma rápida de hacerlos al vapor: colóquelos en una bolsa Ziploc y corte una abertura de ½ pulgada en un costado, a una pulgada del cierre. Caliente en […]
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