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Ahorre trabajo en la cocina

Ahorre trabajo en la cocina

Dedique un día de la semana a pelar y cortar la cebolla, el ajo, perejil, puerro, etc., y después guárdelo en recipientes de plástico o bolsitas en el congelador de la nevera. De este modo, cuando los necesite, solo deberá sacar la cantidad necesaria y sin necesidad de descongelar añadirlos sobre el aceite para preparar […]

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  June 28, 2016   No comments
Ahorre tiempo en la cocina

Ahorre tiempo en la cocina

Los alimentos cortados en trozos pequeños se cocinan más rápido. Corte la carne, las verduras y otros alimentos que usee antes de cocinarlos. Reducirá su tiempo de cocción y estarán listos más rápido, para que usted pueda compartir con su familia sin preocupaciones.

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  June 28, 2016   No comments
Ahorre la pasta de tomate

Ahorre la pasta de tomate

Muchas veces usamos una parte de la pasta de tomate contenida en una lata y, cuando vamos a usar el resto, ya se ha echado a perder. Para que eso no suceda, congele la pasta de tomate en su lata. Después abra la lata por ambos extremos y saque la pasta empujándola. Envuelva la pasta […]

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  June 28, 2016   No comments
¡No Toque Esa Comida!

¡No Toque Esa Comida!

Los alimentos se marchitan o pierden el empanizado si se voltean demasiadas veces. Aprender a dejar tranquilos los alimentos es una de las lecciones más difíciles de la cocina, porque es tentador atizarlos, voltearlos. Pero el pescado o la carne empanizada no tendrán una corteza crujiente si no les permite cocinarse sin tocarlos por el […]

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  June 28, 2016   No comments
Yuca blanda y sabrosa

Yuca blanda y sabrosa

La yuca pelada y congelada se puede conservar hasta cuatro meses. Cuando la vaya a cocinar, introdúzcala en el agua hirviendo sin descongelarla, para que adquiera una mejor textura. Si no se ablanda completamente, agréguele un chorro de agua fría y siga cocinando. Verá cómo se abren enseguida.

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  June 28, 2016   No comments
Vino helado en minutos

Vino helado en minutos

Cuando necesite enfriar una botella de vino rápidamente, llene un contenedor con agua, hielo y un puñado grande de sal. En menos de 10 minutos el vino estará completamente frío. La sal hace que el hielo se derrita a una temperatura más baja, lo que acelera el proceso de enfriamiento.

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  June 28, 2016   No comments
Verduras crujientes

Verduras crujientes

Para servir verduras frescas y crujientes, que provoquen comerlas, debe secarlas después de lavarlas, en especial las hojas verdes como lechuga, espinaca, perejil, cilantro, acelga y apio. De preferencia corte las lechugas con las manos para que no se marchiten al estar en contacto con el metal del cuchillo. Si va a cocinar verduras, trate […]

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  June 28, 2016   No comments
Vegetales perfectos

Vegetales perfectos

Cuando ponga a hervir vegetales amarillos o anaranjados, como calabacines o maíz,, añada unas cucharaditas de azúcar al agua para realzar el dulzor de los vegetales. Otra forma rápida de hacerlos al vapor: colóquelos en una bolsa Ziploc y corte una abertura de ½ pulgada en un costado, a una pulgada del cierre. Caliente en […]

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  June 28, 2016   No comments
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