Lechuga con vida
Posted on June 28, 2016 by Cocina al Dia No comments
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Para que la lechuga no tenga una apariencia mustia en la ensalada, trátela como lo que es: un alimento muy delicado. Una vez que le quite la envoltura, manténgalas humedecidas pero no empapadas en agua. Para ello, envuélvalas en papel toalla húmedo y guárdelas en una bolsa plástica con cierre hermético. El papel absorberá el exceso de agua sin permitir que las hojas se deshidraten. Colóquelas en la gaveta del refrigerador y no las lave hasta que las vaya a usar.
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