Directions
1 Adobe el lomo en un recipiente no metálico, con el pimentón, el comino, la pimienta, el aceite, los dientes de ajo, el jugo de naranja agria y la sal.
2Déjelo 48 horas en la nevera.
3Escurra la carne y átela con una cuerda fina. Póngala en una bandeja y métala en el horno, previamente calentado a 2 libras [1 kg]. Ase por 40 minutos, regando la carne frecuentemente con su propio jugo. Deje refrescar y antes de servir, deseche la cuerda y corte la carne en rebanadas finas.
0 Reviews
