Cómo conservar las hierbas frescas

  Posted on June 28, 2016  by Cocina al Dia  No comments

Extienda la vida del cilantro fresco recortando las puntas de la raíz y envolviendo el racimo en papel toalla humedecido. Guárdelo en el refrigerador en una bolsa plástica sin sellar, para que las hojas puedan respirar. Y para conservar la albahaca, remójela en agua fresca por media hora, después seque las hojas con papel toalla. Guarde la albahaca a temperatura ambiente dentro de una bolsa plástica sellada, pues si se guarda en el refrigerador, las hojas se ponen negras. Algo más sobre las hierbas: para darle un sabor sutil al arroz, añada algunas ramitas de hierbas frescas como tomillo o romero a la olla donde lo esté cocinando. Retire las hierbas antes de servir.