Cocinando con menos grasa

  Posted on June 28, 2016  by Cocina al Dia  No comments

Retire la piel del pollo y elimine toda la grasa visible de las carnes antes de cocinarlas. Desgrase los caldos u otros alimentos preparándolos un día antes, así la grasa se solidificará y la podrá retirar fácilmente antes de calentarlos. Sustituya el aceite por spray vegetal y utilice recipientes antiadherentes para minimizar el consumo de grasas. En los platos al horno añada una taza de caldo mezclado con la misma cantidad de vino tinto o blanco. Así evitará el uso de aceite y el resultado final será más sabroso.