Lasaña para el día siguiente
Para guardar los restos de una lasaña, córtela en porciones individuales y envuélvalas en plástico; congele o refrigere. Para recalentar, quítele el plástico y coloque en un plato a prueba de horno. Tape y caliente a 350° F hasta que esté lista para comer.
Continue ReadingBechamel sin grumos
La parte más difícil de hacer una salsa bechamel es lograr que la harina se disuelva completamente para que no se formen grumos. Lograrlo es muy sencillo, el secreto está en disolver la harina primero en el aceite a temperatura ambiente, y luego ponerla al fuego para tostarla.
Continue ReadingPapas enteras
Para conseguir que las papas no se rompan ni se agrieten al hervirlas y pueda presentar sus platos como el mejor de los cocineros, basta con añadir directamente unas gotitas de vinagre en el agua en la que vaya a cocer previamente sazonada. Siga este sencillo consejo y seguro que sus guarniciones quedarán perfectas en […]
Continue ReadingCubiertos brillantes
Añada a los cubiertos vinagre y agua muy caliente, séquelos muy rápidamente y los mantendrá como un espejo.
Continue ReadingEspárragos frescos por más tiempo
Los espárragos pierden sabor más rápidamente que muchos otros vegetales, así que es mejor consumirlos lo más pronto posible después de comprarlos. Cuando los vaya a guardar por más tiempo, envuelva los tallos en un papel toalla húmedo y colóquelos en la gaveta de las hortalizas del refrigerador. O colóquelos de manera vertical en un […]
Continue ReadingPonga el corazón en lo que cocina
Usar moldes en forma de corazón para hornear pasteles y galletas, o para cortar vegetales y frutas, es una forma especial de demostrarle nuestro amor a las personas que más nos importan, especialmente a nuestra pareja e hijos. Una galletita de chocolate al final de la cena, colocada en el plato de su pareja, es […]
Continue ReadingNo más cebolla resbaladiza
Si está cortando cebolla y, al llegar a la parte cercana a la raíz, ésta se resbala impidiéndole seguir cortando, hágalo de otra forma. Corte la cebolla por la mitad, sin retirarle la cáscara, y después hale la cáscara hacia el área de la raíz, para que le sirva de agarradera, sujétela con una mano […]
Continue ReadingMicroondas sin olores
Si le quiere quitar el olor a comida a su microondas, ponga a calentar por 5 minutos un recipiente con agua y medio limón. Luego sáquelo y limpie las paredes del microondas con un paño húmedo.
Continue ReadingAjos
Los ajos le durarán más tiempo si los pela y los introduce en un recipiente con aceite. Además el aceite cogerá su sabor y le servirá para aliñar las ensaladas.
Continue ReadingAlbóndigas Jugosas
Para que las albóndigas queden más esponjosas y suaves, agregue a la carne picada una papa cocida y triturada. Amase todo junto y después dele forma a las albóndigas.
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