Tostones Suavecitos
La receta tradicional de los tostones o patacones dice que hay que freírlos dos veces, la primera para ablandarlos y la segunda para tostarlos. Pruebe hacerlos de otra forma: en lugar de freírlos dos veces, hierva primero los trozos de plátano verde y luego aplástelos con mucho cuidado para que no se desmoronen. Finalmente fríalos […]
Continue ReadingBananas frescas
Nunca guarde las bananas en un racimo o en un bol con otras frutas, sepárelas y colóquelas en otro sitio. Las bananas liberan gases que causan que otras frutas, incluso otras bananas, se maduren rápidamente. Separarlas las mantendrá frescas por más tiempo.
Continue ReadingCómo hacer una salsa holandesa
Cuando hacemos una salsa holandesa o cualquier otra preparación con huevo, es muy fácil que se corte al ponerla al fuego y echar el aceite. Para solucionarlo, cuando vea que las yemas se ponen muy brillantes, agregue un chorrito de agua y siga batiendo. Entonces podrá empezar a añadir el aceite.
Continue ReadingVino helado en minutos
Cuando necesite enfriar una botella de vino rápidamente, llene un contenedor con agua, hielo y un puñado grande de sal. En menos de 10 minutos el vino estará completamente frío. La sal hace que el hielo se derrita a una temperatura más baja, lo que acelera el proceso de enfriamiento.
Continue ReadingPara eliminar las hormigas en la cocina
Una forma económica y fácil para resolver el problema de las hormigas que les gusta compartir la cocina con usted es usar una solución de ácido bórico. Mezcle 3 cucharaditas de ácido bórico con 3 onzas de agua y empape una lasca de pan. Pásela sobre el área donde están las hormigas, después pique el […]
Continue ReadingChampiñones más blancos
Para que los champiñones queden completamente blancos al lavarlos, póngalos en un recipiente con agua vierta sobre ellos una generosa cantidad de harina de trigo. Deje remojar por cinco minutos, deseche el agua y enjuague bien.
Continue ReadingPasta con sabor
Para que la pasta sepa como la de un restaurante de lujo, ponga en práctica este sencillo truco: cocínela en agua un minutos menos de lo que indique el paquete, y termine de cocinarla en la olla con la salsa. Esto hará que su sabor sea mucho más delicioso.
Continue ReadingAhorre tiempo en la cocina
Los alimentos cortados en trozos pequeños se cocinan más rápido. Corte la carne, las verduras y otros alimentos que usee antes de cocinarlos. Reducirá su tiempo de cocción y estarán listos más rápido, para que usted pueda compartir con su familia sin preocupaciones.
Continue ReadingCómo pelar una piña fácilmente
Corte con un cuchillo el tallo con un trozo pequeño de la pulpa, así como la base de la piña. Colóquela en posición vertical y corte la corteza en tiras, de arriba abajo, siguiendo el contorno de la fruta. Retire los ojos con un cuchillo afilado y corte en rodajas. Corte el centro de cada […]
Continue ReadingPollo jugoso y crujiente
Siga estos sencillos pasos cuando vaya a cocinar pollo si quiere preparar un plato delicioso: Marine el pollo usando limón o jugo de naranja, espere a que esté a temperatura ambiente antes de cocinarlo; cuando lo empanice, asegúrese de que el aceite esté bien caliente para que quede crujiente en lugar de húmedo y grasoso; […]
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