Huevos pelados en un santiamén
Una vez que los huevos se hayan cocido, unos minutos antes de apagar el fuego agregue una cucharada de sal y verá cómo la cáscara se desprende fácilmente cuando lo empiece a pelar.
Continue ReadingLasaña para el día siguiente
Para guardar los restos de una lasaña, córtela en porciones individuales y envuélvalas en plástico; congele o refrigere. Para recalentar, quítele el plástico y coloque en un plato a prueba de horno. Tape y caliente a 350° F hasta que esté lista para comer.
Continue ReadingPara que la comida no se pegue
Las cebollas son un excelente recurso para evitar que los alimentos se peguen en el fondo de las ollas o sartenes. Basta con partir una por la mitad y frotar con ella el interior del utensilio que vayamos a utilizar. No tema, no dejará sabor ni olor en los alimentos que prepare.
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Cocina Light
Si está tratando de cortar las calorías de lo que come, pero le encanta la comida italiana, entonces prepárela con tomate fresco y albahaca en vez de a los 4 quesos. En las ensaladas evite el aguacate, las salsas con nueces o frutos secos y el bacon, y sírvala como plato principal, no como acompañante. […]
Continue ReadingVino helado en minutos
Cuando necesite enfriar una botella de vino rápidamente, llene un contenedor con agua, hielo y un puñado grande de sal. En menos de 10 minutos el vino estará completamente frío. La sal hace que el hielo se derrita a una temperatura más baja, lo que acelera el proceso de enfriamiento.
Continue ReadingCocinando con olla de presión
La olla de presión acorta mucho el tiempo de cocción de todo tipo de alimentos, reduciéndolo a un tercio aproximadamente. El cierre hermético de la tapa de estas ollas impide que se pierdan, durante la cocción, sabores y aromas. La cantidad mínima de líquido que hay que poner en la olla es de un tercio […]
Continue ReadingPapas cocidas y enteras
Cuando hervimos papas para usarlas en una ensalada, corremos el riesgo de que se cocinen demasiado y terminen casi convertidas en puré. Para que esto no le suceda, en el agua donde vaya a hervir la papa agregue un poco de vinagre. Esto evitará que la papa se deshaga.
Continue ReadingPonga el corazón en lo que cocina
Usar moldes en forma de corazón para hornear pasteles y galletas, o para cortar vegetales y frutas, es una forma especial de demostrarle nuestro amor a las personas que más nos importan, especialmente a nuestra pareja e hijos. Una galletita de chocolate al final de la cena, colocada en el plato de su pareja, es […]
Continue ReadingMantequilla más saludable
Si te gusta el sabor de la mantequilla, pero quieres limitar tu consumo, elige mantequilla batida, que tiene la mitad de la grasa saturada y el colesterol que la mantequilla regular. También puedes comprar mantequilla que ha sido mezclada con aceite de canola o de oliva, lo que la hace más saludable que la mantequilla […]
Continue ReadingPara eliminar las hormigas en la cocina
Una forma económica y fácil para resolver el problema de las hormigas que les gusta compartir la cocina con usted es usar una solución de ácido bórico. Mezcle 3 cucharaditas de ácido bórico con 3 onzas de agua y empape una lasca de pan. Pásela sobre el área donde están las hormigas, después pique el […]
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