Ajo Más Suave
El ajo es delicioso pero se repite mucho. Un secretito para que no se repita tanto es quitar la parte central verde del ajo.
Continue ReadingCubiertos brillantes
Añada a los cubiertos vinagre y agua muy caliente, séquelos muy rápidamente y los mantendrá como un espejo.
Continue ReadingBananas frescas
Nunca guarde las bananas en un racimo o en un bol con otras frutas, sepárelas y colóquelas en otro sitio. Las bananas liberan gases que causan que otras frutas, incluso otras bananas, se maduren rápidamente. Separarlas las mantendrá frescas por más tiempo.
Continue ReadingAhorre la pasta de tomate
Muchas veces usamos una parte de la pasta de tomate contenida en una lata y, cuando vamos a usar el resto, ya se ha echado a perder. Para que eso no suceda, congele la pasta de tomate en su lata. Después abra la lata por ambos extremos y saque la pasta empujándola. Envuelva la pasta […]
Continue ReadingCaliente bien la sartén
Agregar los alimentos a la sartén cuando aún no está bien caliente, da como resultado una comida pegada, chuletas marchitas y una carne sin color. El cocinero inexperto o apurado apenas calienta la sartén antes de añadir el aceite y la cebolla para saltear. Entonces no sucede nada. El aceite no chisporrotea. Una sartén caliente […]
Continue ReadingPescados y mariscos deliciosos
Las hierbas como el eneldo, hinojo, perejil, menta o tomillo combinan perfectamente con los pescados. Especias como jengibre o pimienta inglesa son apropiadas para los mariscos. Cuando esté asando un pescado, coloque en el asador dos cucharadas de vino blanco e igual cantidad de agua, después utilice el líquido para hacer la salsa. El pescado […]
Continue ReadingPastel fresco por más tiempo
Ese pastel especial que usted preparó para un cumpleaños o aniversario puede conservarlo fresco y tierno si lo guarda en un recipiente hermético con un par de cubitos de azúcar. Ese mismo truco se puede aplicar al queso para que no se eche a perder.
Continue ReadingArroz Con Leche Cremoso
Para que el arroz con leche abra, quede cremoso y bien cocido, debemos cocinar una parte de arroz con dos de leche y aparte cocinar el azúcar con el resto de la leche. Luego mezclar las dos preparaciones.
Continue ReadingCocinando con queso
Trate de mantener el balance de sabores y texturas en la comida: si utiliza quesos fundidos, acompañe con algo que pueda romper el efecto graso de estos, como pan o verduras asadas. Si utiliza quesos frescos o bajos en grasa, acompañe con vegetales crocantes y frescos como espinacas, zanahorias, pimientos y tomates para hacer ensaladas […]
Continue ReadingEnsaladas Rescatadas
Si ha comprado mucha cantidad de ingredientes para ensalada y ya no lucen tan frescos, no los descarte. Las hojas verdes como achicoria, arúgula y escarola pueden usarse para hacer un sabroso salteado. Cocínelas rápidamente en aceite de oliva, ajo picado y sal marina, espolvoree con un poco de tocino y queso de cabra y […]
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