Ensaladas con sabores diferentes
Muchas veces la sal, el aceite, el vinagre y la pimienta se vuelven monótonos a la hora de acompañar una ensalada. Si desea realizar mezclas distintas, añádale a sus vinagretas nata líquida o yogurt para darle un color y textura diferentes. También puede reemplazar el vinagre por zumo de limón en el momento de elaborar […]
Continue ReadingSalsa para espaguetis a la italiana
La salsa para espaguetis sabe mejor al día siguiente de prepararla, congele la que le quede después de preparar la cena guardándola en envases de plástico. Y si sigue un régimen vegetariano, reemplace la carne picada por lentejas u otras leguminosas.
Continue ReadingAhorre La Pasta De Tomate
Muchas veces usamos una parte de la pasta de tomate contenida en una lata y, cuando vamos a usar el resto, ya se ha echado a perder. Para que eso no suceda, congele la pasta de tomate en su lata. Después abra la lata por ambos extremos y saque la pasta empujándola. Envuelva la pasta […]
Continue ReadingLechuga con vida
Para que la lechuga no tenga una apariencia mustia en la ensalada, trátela como lo que es: un alimento muy delicado. Una vez que le quite la envoltura, manténgalas humedecidas pero no empapadas en agua. Para ello, envuélvalas en papel toalla húmedo y guárdelas en una bolsa plástica con cierre hermético. El papel absorberá el […]
Continue ReadingCómo conservar las hierbas frescas
Extienda la vida del cilantro fresco recortando las puntas de la raíz y envolviendo el racimo en papel toalla humedecido. Guárdelo en el refrigerador en una bolsa plástica sin sellar, para que las hojas puedan respirar. Y para conservar la albahaca, remójela en agua fresca por media hora, después seque las hojas con papel toalla. […]
Continue ReadingEliminar la acidez del tomate
Si no quiere que en el sofrito de verduras se note la acidez del tomate (al freírlo), añada junto a los ingredientes, una cucharadita de azúcar en la sartén antes de freír.
Continue ReadingPara limpiar las verduras
Cuando compre frutas y vegetales, siempre enjuáguelos en una solución de agua con vinagre para remover toxinas y pesticidas. Déjelos en remojo hasta por una hora, con una porción de vinagre por cada cuatro de agua, y más tiempo si se trata de manzanas que no sean orgánicas. Si al final observa el agua turbia […]
Continue ReadingCero Mal Olor
Para evitar el mal olor que se desprende de la coliflor cuando se cocina, coloque un pedazo de pan de trigo en el fondo de la olla, antes de ponerla a cocinar.
Continue ReadingMicroondas al rescate
Si quiere pasar por vapor las tortillas de maíz o de harina, para que sea más fácil enrollarlas, envuélvalas en un papel toalla o servilleta ligeramente húmeda y póngalas en el microondas hasta que estén calientes. Y para conservar caliente el pan en su cesta, envuelva un poco de frijoles crudos en un paño y […]
Continue ReadingTrucos para cocinar con menos grasa
Reemplace los productos lácteos enteros por sus equivalentes descremados. Elimine toda la grasa visible de la carne antes de cocinarla, y cocine el pollo sin piel. Reemplace los aceites y grasas por sprays vegetales o caldo. Realce el sabor de las comidas agregando condimentos y jugos de frutas cítricas. Al preparar hamburguesas, sustituya un tercio […]
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