Pollo a la sidra

Directions

1En una cazuela con dos cucharadas de aceite, cocine a fuego medio alto, el pimiento rojo, la cebolla, los ajos, el chile, sal y pimienta al gusto y el pollo troceado. Cuando las cebollas estén transluciente añada la sidra hasta cubrir el pollo. Baje el fuego, tape y al cabo de media hora destape, si puede busque el chile y retírelo. Añada las papas cortadas en trozos y siga cocinando hasta que las papas estén blandas. Añada las alcaparras y remueva y rectifique la sal y pimienta. La salsa debe saber agridulce. Si le gusta un sabor más fuerte puede añadir un poco de vinagre.