Pastelitos de Pollo

Directions

1Separe la carne de los huesos del pollo y córtela en tiritas finas. Dore en la mantequilla la cebollita picada, agregue la carne y el tomate pelado y picado, saltee un momento y retire después del fuego. Agregue las aceitunas cortadas, las pasas, condimente con sal, pimienta y el azúcar molida, revuelva bien y por último agregue el huevo duro picado.

2Una vez preparada la masa, estírela dejándola algo fina, y corte unas tiras del ancho de 4 pulgadas más o menos, corte después en cuadrados. Ponga sobre la mitad de estos un poco del relleno, humedezca los bordes con agua y tape con otro cuadrado de masa, haciendo coincidir ángulo con ángulo. Apriete alrededor del relleno, humedezca por encima con agua y apriete formando los pasteles.

3Cocine en un horno precalentado a 400° F hasta que estén dorados. Retire del horno córtelos a la mitad y espolvoree con azúcar en polvo.