1Lave bien las manzanas. Póngalas en la olla con el agua y colóquelas al fuego hasta que la cáscara pierda su color. Agréguele las gotas de tinte, el azúcar y la canela. Tape la olla y déjela al fuego hasta que vea salir el vapor de agua. Póngale el indicador y déjelo hasta que vea la señal de que ya tiene la presión necesaria. Bájele el fuego y déjelas cocinar por 5 minutos. Retire la olla del fuego y déjela perder la presión (6 minutos poco más
2o menos). Quítele el indicador y luego destape la olla. Enfríelas y polvoréelas con azúcar en polvo al momento de servir.