Directions
1Ponga los garbanzos en un bol con bastante agua el día anterior a cocinarlos. Deben de estar al menos 12 horas cubiertos por agua. Cúbralos bien porque pueden aumentar su tamaño al doble.
2Pique la cebolla pelada, la zanahoria y los ajos, y cocínelo todo con un chorro de aceite en la sartén. Añada la hoja de laurel. Un minuto después eche el tocino cortado en trozos y un poco de sal. Cocine unos 5 minutos más y añada el chorizo. Escurrra los garbanzos y vierta todo esto en la olla. Luego cubra con agua fría. Cuando el agua rompa a hervir retire la espuma que generen las carnes. Tape la olla y deje cocer a fuego medio por 1 hora y 45 minutos.
2 Reviews
Andrea
June 27, 2016
¡Que delicioso platillo! El sabor de los garbanzos con el chorizo es fabuloso. Me ha gustado realizar recetas con garbanzos pero esta merece un aplauso…delicicosa
Carmelita
June 30, 2016
Me gustó mucho la consistencia de este platillo, no es caldoso y me parece que por esto se puede apreciar mucho mejor la textura de los ingredientes. Fue una gran elección. La quiero volver a volver a elaborar ¡muy pronto!.