Directions
Yuca:
1Hierva la yuca en agua con sal, destapada, por 5 minutos, después reduzca el fuego y tape.
2Cocine tapada por 45 minutos o una hora, hasta que se ablande.
3Escurra la yuca y sirva acompañada del mojo criollo.
Para hacer el mojo criollo:
1Caliente el aceite a fuego mediano y agregue el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta. Saltee de 10 a 15 minutos.
2Retire del fuego y añada el jugo de naranja agria.
3 Reviews
Fabi (Venezuela)
June 24, 2016
En mi pais la comemos mucho cuando hacemos una parrilla de carne! todos en casa la comen! solo que yo le pongo margarina apenas la escurro!
Braulio Alfaro
June 24, 2016
La yuca preparada así nunca me ha gustado y me parece que esta receta lleva mucho ajo. Seguro a otros les gusta pero a mi no me va.
Fabi (Venezuela)
June 24, 2016
OJO! alli en esa receta le falto el perejil!! muy importante! sino no sabe igual…