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1Pele y corte las papas en cuadritos. Póngalas a freír en aceite caliente, junto con la cebolla cortada a lo largo, muy fina. Así se vayan dorando, déle vuelta. Sazone con sal y pimienta y retírelas del fuego, escurriendo bien el aceite. Bata los huevos hasta que queden espumosos. Añada las papas fritas. Revuelva para que se impregnen bien en el huevo. Caliente un poco de aceite en una sartén, espere que se cocine la parte de abajo, desprenda los bordes con una espátula o espumadera. Coloque un plato encima y déle vuelta. Vierta otro poco de aceite en la sartén y cocine el segundo lado, y lista.
4 Reviews
Carolina (Venezuela)
June 22, 2016
Muy rica la tortilla española! es ideal para las reuniones en casa. La hice y mis invitados me elogiaron muchísimo! les tuve que decir que me la copie de esta pagina! LOL
Sakata
June 21, 2016
Una delicia, para principiantes puede ser un poco dificil voltearla pero si le agarran la mano con la primera no tendran problemas. En lugar de papa tambien puede prepararse con arroz y agregarle otros ingredientes como jamon, salchichas, chorizo, etc. Muchas variantes para esta rica comida que ademas tiene una impecable presentación si queremos llevarla entera a la mesa para que los comensales se sirvan directamente.
Jose D.
June 21, 2016
No soy muy amante de las cebollas pero la pimienta mata un poco el sabor. Aunque para los que esten en la misma situación que yo, solo deben hacerla con menos cebolla (o sin estas). Por lo demas, excelente para el desayuno
Mayopi
June 24, 2016
Receta muy fácil y práctica de hacer. El secreto de la tortilla española está sin duda en freir las papas. Yo le añadiría unos pimientos verdes para darle un toque diferente a la receta tradicional.