Directions
1 Bata las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que queden bien espumosas.
2 En un recipiente bata las claras hasta montarlas a nieve.
3 Una vez que las claras estén a punto nieve, únalas a las yemas que batió en el paso anterior, teniendo la precaución de mezclarlas suavemente con una espátula con movimientos envolventes.
4 Una vez que las claras y las yemas estén bien integradas, agrégueles el queso mascarpone. Mezcle con una espátula, con mucha suavidad y en movimientos suaves. Es importante mezclar solo lo necesario a fin de que la crema conserve la textura y no quede demasiado líquida.
5 Distribuya los bizcochos o Lady Fingers en una fuente y vierta por encima la mezcla. Repita esta operación y termine espolvoreando el chocolate rallado y el cacao en polvo. Refrigere por 3 horas antes de servir.
3 Reviews
Leonor P.
June 27, 2016
Gracias por la receta. Llevo años comprando tiramisú y nunca me he animado a prepararlo. Nunca pensé que fuera tan fácil.
Antonio
June 21, 2016
El tiramisu es el mejor postre del mundo. Un tip para aquellos que no consiguen o no pueden comprar el queso mascarpone: pueden hacerlo con queso crema o una combinación de queso ricota + crema de lecha +` azucar. Obviamente el mascarpone es el ingrediente especial que le da el sabor final pero con estos sustitutos se logran buenos resultados y te sacan del apuro/antojo.
Ruth
June 29, 2016
Muy bueno, el sabor no le pide nada a la receta original. Es deliciosa y el sabor muy suave y liviano. Una excelente opción para una tarde calurosa.