Suprema de pollo

Directions

1En un bol mezclar el queso con el pan rallado. En otro bol batir el huevo con una cucharada de agua fría. Espolvorear el pollo con sal y pimienta; pasarlo por harina, sacudiendo para eliminar el exceso. Sumergir el pollo en el huevo y luego pasarlo por la mezcla de queso con pan rallado.

2En una sartén calentar el aceite a temperatura media y cocinar el pollo, dándole vuelta una vez, hasta que esté dorado (10 minutos aprox.). Servir el pollo con rodajas de limón.