Stromvoli_Capresse
Stromvoli_Capresse

Stromboli capresse

  By Cocina al Dia

June 13, 2016

  • Yields: 10 personas

Ingredients

Masa

3/4 taza de harina de centeno

1/2 taza de harina integral

1/2 taza de harina blanca

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de orégano seco

1 sobre de levadura seca instantánea

4 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de agua tibia

Aceite de oliva para pincelar

Orégano seco para espolvorear

Relleno

1 taza de tomates asados en el horno

3/4 taza de queso mozarella, rallado grueso

1/2 taza de queso de cabra

2 cucharadas de albahaca picada

Directions

1Para la masa, coloque todas las harinas en un bol grande. Espolvoree la sal por los bordes. Ponga la levadura al medio, agregue el aceite y el agua tibia. Vaya integrando los ingredientes hasta formar una masa. Amase hasta tener una masa lisa y elástica. Ponga la masa en un bol aceitado, tape y deje reposar hasta que haya doblado su volumen, alrededor de 1 a 2 horas.

2Caliente el horno a 200C (400F).

3Una vez que la masa se haya inflado póngala en un mesón levemente harinado. Saque el aire y con las manos forme un rectángulo de unas 11x 14 pulgadas [40 x 30 cm]. Esparza los quesos por toda la superficie de la masa, luego ponga los tomates asados y la albahaca picada. Enrolle como un brazo gitano, sellando los bordes (pinchando con las manos para unir). Pincele levemente con un poco de aceite de oliva y espolvoree orégano encima. Introduzca a la masa un palito de brocheta varias veces. Ponga el stromboli en una bandeja levemente aceitada y hornee por 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

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2 Reviews

Jessica

June 29, 2016

Es un pan muy rico para acompañar una deliciosa torta de huevo, me gustó su consistencia.. excelente sabor

Monica M.

June 22, 2016

Me gusta probar recetas nuevas para mi y esta se ve no solamente deliciosa sino tambien muy llamativa por los colores y la textura del pan. A buscar los ingredientes y manos a la obra creo que quedara bien y lo bueno es que puede guardarse para varios dias o para regalarle a amigos o familiares.

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