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1Se pelan los plátanos y se lavan con jugo de limón. Se cortan en rebanadas de una pulgada y se hierven en el caldo de res. Cuando estén blandos se sacan, se aplastan bien hasta formar una pasta, se le añaden unas gotas de limón para que no se pongan oscuros. Se le agrega el caldo caliente poco a poco, pero suficiente para que al revolverlo vaya tomando consistencia de sopa. Se machaca bien la rueda de pan frito o tostado hasta convertirla en polvo con el que se espesa la sopa. Sal al gusto.
3 Reviews
Madai
June 27, 2016
Muy rico… le puse crutones para adornar, me gustó la combinación de sabores.
Alejandro Maza (Perú)
June 25, 2016
Que el caldo de res pueda ser concentrado me desagrada un poco. Me parece que no está al nivel de las otras recetas de la página. Además, no veo ningún condimento vegetal lo que me hace imaginarla sin mucho sabor.
Francia M
June 28, 2016
el platano verde nunca me ha gustado verde… solo lo puedo comer como tostones.