Ingredients
1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva extravirgen
1 1/2 onzas de jamón serrano o prosciutto, cortado en cuadritos
1 cucharadita de pimentón español ahumado o dulce
1/4 cucharadita de comino en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/8 cucharadita de hebras de azafrán
3 latas de caldo de pollo con sodio reducido
1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva extravirgen
Directions
1Preparación: Caliente 1 ½ cucharadita de aceite en una olla grande, a fuego mediano-alto. Agregue 4 dientes de ajo machacados y saltee por 1 minuto. Añada el jamón y 1 cucharadita de pimentón, saltee 30 segundos. Incorpore el comino, la pimienta, el azafrán y el caldo, deje que hierva. Tape, reduzca el fuego y deje hervir a fuego bajo 20 minutos.
2Precaliente el horno a 350°F/175°C. Combine 1 ½ cucharaditas de aceite y 1 diente de ajo machacado en un bol, agregue las lascas de pan y dispérselas en una bandeja de hornear. Hornee por 12 minutos o hasta que estén tostadas. Espolvoree el pan con ½ cucharadita de pimentón.
3Aumente la temperatura a 450°F/230°C . Divida la mezcla de caldo en 4 bols, después de romper un huevo en cada uno. Ponga los bols en una bandeja de hornear y hornee por 15 minutos.
1 Review
Rosa P.
June 23, 2016
Deliciosa y facil de digerir, pero mucho ojo con la preparacion.