Potaje.de.lentejas.con.chuleta.de.cerdo
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Potaje de lentejas con chuleta de cerdo

  By Cocina al Dia

June 14, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

2 chuletas de cerdo con hueso

2 cucharadas de aceite de oliva

2 zanahorias medianas, cortadas en taquitos

2 tallos medianos de apio, cortados finamente

1 cebolla pequeña amarilla, picada finamente

2 papas medianas

2 dientes de ajo, picados finamente (o molidos)

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de albahaca

1/2 cucharadita de pimienta negra

2 tazas de lentejas

1 taza de tomates triturados

2 tazas de caldo de verduras

6½ tazas de agua

Directions

1En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego mediano. Añada las zanahorias, el apio y la cebolla.

2 Cocine las chuletas de cerdo con las verduras removiéndolas hasta que la cebolla esté suave y el cerdo bien cocido. Añada el ajo, el orégano, la albahaca y la pimienta negra. Siga cocinando unos 2 minutos más.

3 Añada las lentejas, las papas, el tomate, el caldo de verduras y el agua.

4 Cubra la olla hasta que hierva. Baje el fuego y cocine a fuego lento 1 hora o hasta que las lentejas estén blandas.

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1 Review

Erika

June 27, 2016

Me fascino el sabor que le da la chuleta de cerdo a este platillo, es una buena opción para una comida en familia.

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