Ingredients
1 ají [pimiento] amarillo grande
1/2 taza de queso cheddar rallado
3/4 taza de atún en lata escurrido y desmenuzado
1/2 taza de cebolla en cuadritos
1 manojo de hojas de albahaca fresca en juliana
2 cucharadas de pan blanco rallado
1 cucharada de queso parmesano recién rallado
Directions
1Corte los pimientos por la mitad, límpielos y colóquelos bocabajo sobre la rejilla de asar.
2Áselos bajo el gratinador unos 5 minutos, déles la vuelta y siga asándolos 4 o 5 minutos más.
3Ponga el atún y el maíz a sofreír junto con la cebolla, el ajo y la salsa de tomate; una vez suave la cebolla,
4agregue el queso cheddar y la albahaca.
5Salpimiente al gusto.
6Introduzca una porción de esta mezcla en cada una de las mitades de los pimientos asados.
7Mezcle en un bol el pan rallado con el queso parmesano y espolvoree los pimientos con esta mezcla.
8Coloque los pimientos bajo el gratinador precalentado y áselos durante 4 o 5 minutos o hasta que estén calientes y dorados.
2 Reviews
Mathias Malis
June 21, 2016
Prefiero los tomates rellenos pero estos pimientos morrones tambien quedan bien con esta receta. El atun queda delicioso y es una comida diferente nutritiva y muy rica!
Catalina
June 30, 2016
Ese sabor entre dulce y amargo de los pimientos no me parece nada agradable, sin embargo el relleno de atún le dan un sabor muy rico en la combinación con el pimiento. Me parece una opción buena para compartirla en una ocasión especial.