Directions
1Precaliente el horno a 350°F.
2Esparza las semillas de pino o las nueces en una bandeja de hornear con borde; tueste en el horno hasta que estén doradas y fragantes, moviéndolas ocasionalmente, de 5 a 8 minutos.
3Deje enfriar completamente.
4En un procesador de alimentos, combine las nueces tostadas, las hojas de albahaca o perejil, el queso Parmesano y el ajo; sazone con sal y pimienta.
5Procese hasta que quede finamente picado.
6Con la máquina funcionando, vierta el aceite de oliva en un chorro continuo por la abertura de la tapa; procese hasta que quede suave.
2 Reviews
Ernesto Aguirre
June 25, 2016
Un verdadero clásico. No sé cuantas veces me ha salvado esta salsa pero se ha convertido en mi favorita. Un par de consejos: si no consiguen el pino o las nueces, usar almendras o incuso maní. Un queso parmesano de buena calidad puede darle buen sabor hasta al cocinero más novato. Saludos y suerte a todos.
Carmen Cecilia
June 29, 2016
Definitivamente esta salsa es lo mas rápido y fácil que puede resolver una visita improvisada.