Directions
1Bata el queso ricotta, las yemas, el azúcar y la harina en un bol de mezclar. Incorpore las claras batidas. Caliente una plancha o sartén pequeño engrasada a fuego mediano. Estará lista cuando al rociarle unas gotas de agua, burbujeen.
2Para cada panqueque, vierta 1 taza de masa en la plancha o sartén. Cocine hasta que estén esponjosos, burbujeantes y secos por el borde. Voltee y cocine por el otro lado hasta que se vean dorados.
3Sirva con fruta fresca como frambuesas, moras, fresas maceradas con azúcar, manjar o mermelada de frutas.
1 Review
Cleotilde
June 25, 2016
Excelente opción para desayuno, lo acompañé de un te de limón y la verdad lo disfruté mucho. El sabor del queso ricotta es inigualable…una opción diferente pero muy sabrosa.