Panna Cotta con Salsa de Frambuesas

Directions

Para la panna cotta

1Ponga la hoja de gelatina a hidratar, después ponga la crema al fuego junto con el azúcar y deje que hierva.

2Baje el fuego y añada el queso mascarpone. Mezcle todo bien y añada la gelatina para disolverla bien.

3Deje reposar unos 30 minutos y añada la panna cotta a un recipiente de la forma de su elección. http://amzn.to/2g1dwnQ

Frambuesas

1Ponga las fresas en una licuadora y tritúrelas bien, deje unas cuantas enteras para la decoración.

2Ponga en una cazuela lo triturado junto con el azúcar y deje reducir un poco.

3Mientras deje en remojo las dos hojas de gelatina y pasados 10 minutos escúrralas y añádalas a la preparación. Disuelva bien.

4Enfríelo antes de servir.