Uthapam__Chhilka
Uthapam__Chhilka

Pan del cielo

  By Cocina al Dia

June 13, 2016

  • Yields: 8 personas

Ingredients

1 taza de urad dal (lentejas negras)

3 tazas de arroz crudo

1 cucharada de jengibre picado

3 cebollas pequeñas (picadas)

2 cucharadas de hojas de cilantro picadas

2-3 chiles verdes picados

Sal al gusto

Aceite

Directions

1Lave el urad dal y el arroz por separado y remoje en agua durante 3 horas en dos cuencos. Mezcle por separado con un poco de agua hasta obtener una pasta suave.

2Combine ambas pastas y añada sal. Deje reposar esta mezcla toda la noche hasta que a la mañana siguiente sea suficientemente gruesa. Una en un bol los pimientos verdes, la cebolla, el cilantro y el jengibre.

3Caliente una plancha plana y frote un poco de aceite sobre ella. Vierta un poco de masa en la plancha con un cucharón y extienda en un círculo que cocinará por ambos lados.

4Espolvoree un poco de la mezcla de cebolla y cilantro en la parte superior y sirva en un plato.

5Repita el proceso hasta utilizar toda la mezcla.

6

7Las lentejas negras peladas y partidas (Urad Dal) se consideran un ingrediente fundamental de la cocina de la India. Son ampliamente utilizadas como un sustituto de la carne en recetas deliciosas y diferentes. Para conservar la integridad de este plato busque estas lentejas (Urad Dal) en un establecimiento que venda productos de la India.

00:00

1 Review

Juanjo

June 24, 2016

No se si sea del cielo, pero queda muy rico. La verdad no creo que a mucha gente le guste, así que solo le doy cuatro basado en mi experiencia personal.

All fields are required to submit a review.

Translate »