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1Corte en pedazos pequeños la cebolla, la zanahoria y el puerro. Póngalo en la olla y sofría en el aceite caliente. Añada los garbanzos, la col cortada en tiritas, los caldos, la carne y el embutido. Tape la olla y cocine de 10 a 12 minutos. Si va a usar butifarra, añádala cuando la col esté tierna, para que no se deshaga.
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