Directions
1Sofría en una sartén las almendras a fuego medio por 5 minutos, agregue la cebolla y deje cocinar hasta esté transluciente. Reserve. A continuación en una sartén con aceite, coloque la carne picada, la menta, la sal y la pimienta, mezcle bien y sofría hasta que la carne esté bien dorada. Lave el trigo en un colador con agua corriente, hasta que esté bien limpio, eliminando el exceso de agua.
2En una fuente mezcle el trigo, la preparación que tenía reservada con la cebolla y las almendras, la sal, la pimienta, las siete especias y la canela. Amase muy bien para integrar todos los ingredientes, forme los torpedos de una 1 pulgada de diámetro por unas 3 de largo.
3Por último rellene los kibbeh; introduciendo el dedo por el centro y abriendo un hueco. Con una cucharilla agregue el relleno y ciérrelos dándole a la masa la forma ovalada característica de torpedo. Fríalos en aceite muy caliente hasta que estén bien dorados.
2 Reviews
Tatiana (Perú)
June 27, 2016
Que maravilla. Menos mal que conseguí rápidamente esta receta, es justo lo que buscaba para hacerle comida árabe a mi novio para nuestro primer mes juntos.
Carmelita
October 30, 2016
Un sabor y combinación interesante, destaca el sabor de la hoja de menta. Son fritos y me parecen algo pesados pero como botana me parecen ricos para compartir con nuestros seres queridos.