Ingredients
2 tazas caracoles del mar (cobo), sin concha, golpeados y picados fino
1/4 taza aceitunas negras picadas fino
4 cucharaditas pimiento rojo picado fino
1 cucharaditas ají picante en polvo
1 ají verde sin pepas ni venas, lavado y picado
1 cucharadita polvo de hornear cernido
Directions
1En un tazón, combine todos los ingredientes excepto el polvo de hornear, la harina, el huevo y el aceite de oliva y póngalo a un lado.
2En otro tazón, cierna el polvo de hornear con la harina y luego mézclelos con el huevo bien batido. Añada la primera mezcla a la la preparada con el huevo y una muy bien, luego déjelo reposar por 5 minutos.
3Ponga el aceite en una sartén y cuando esté bien caliente con mucho cuidado deje caer bolitas de la mezcla y fría hasta que se pongan marrón dorado. Retírelas y póngalas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
2 Reviews
Carmen morales
April 18, 2017
Me gustan sus recetas
Jose
May 26, 2018
Me gusta mucho esas frituras.