Directions
1Sazone las ruedas de serrucho con sal y pimienta, envuélvalas en harina, sofríalas y deposítelas en una cazuela de barro. Después sofría ligeramente en el mismo aceite las cebollas cortadas en ruedas y los ajíes cortados en fajitas. Ponga el pescado frito, las cebollas, ajíes, aceitunas, alcaparrado, sal, pimienta, paprika y los dos dientes de ajo machacados en un recipiente de loza o barro que tenga tapa. Cúbralo todo con partes iguales de aceite y vinagre. Déjelo marinar de 4 a 5 días.
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