Ensalada de verduras

Name: Ensalada de verduras
Prep time: PTM
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 taza de zanahoria cocidas en rodajas; 1 taza de guisantes [petit pois]; 1 cebolla roja mediana en rodajas; 2 dientes de ajo machacados; 1/2 aju00ed [pimiento] rojo en cuadros; 1/2 aju00ed [pimiento] amarillo en cuadros; 2 u0007cucharadas de aceite de oliva para saltear; Aceite de oliva virgen extra al gusto para el aderezo; Jugo de 1/2 limu00f3n; 1 cucharadita de oru00e9gano; 1/2 cucharadita de romero; Sal al gusto

By Cocina al Dia

June 14, 2016

Yields: 4 personas

Ingredients

1 taza de zanahoria cocidas en rodajas

1 taza de guisantes [petit pois]

1 cebolla roja mediana en rodajas

2 dientes de ajo machacados

1/2 ají [pimiento] rojo en cuadros

1/2 ají [pimiento] amarillo en cuadros

2 cucharadas de aceite de oliva para saltear

Aceite de oliva virgen extra al gusto para el aderezo

Jugo de 1/2 limón

1 cucharadita de orégano

1/2 cucharadita de romero

Sal al gusto

Directions

1En una sartén saltee la zanahoria, los petit pois, la cebolla, los ajíes, el romero y el ajo en el aceite de oliva y con una pizca de sal hasta que estén transparentes.

2 Una vez cocidas las verduras, escurra y colóquelas en una fuente.

3 Rocíe con el jugo de limón y aceite de oliva extra virgen.

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2 Reviews

Eleonor

June 29, 2016

Excelente para aquellos que no les gusta comer las verduras crudas.

Monica M.

June 22, 2016

Otra gran opción para los que buscamos una comida sana y balanceada. Se le pueden agregar otras verduras y resulta muy buena con pocas calorias y nutritiva!!