Ensalada.de.papa.3
Ensalada.de.papa.3

Ensalada de papa y rábano

  By Cocina al Dia

June 13, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

1 taza de mayonesa

1 cucharada de miel

2 cucharadas de cebollín chino picadito

2 cucharadas de mostaza en granos

1 libra [1/2 kg] de papas

8 rábanos finamente rebanados

2 cucharadas de vinagre de vino

Sal y pimienta al gusto

Directions

1Hierva las papas lavadas y cortadas.

2 En un bol, prepare la vinagreta mezclando el vinagre, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta. Incorpore las papas tibias a esta vinagreta y deje marinar por 1 hora.

3 Agregue el cebollín y los rábanos y sirva.

4 Se puede sustituir los rábanos por rebanadas de cebollas moradas o nueces machacadas.

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