Directions
1Quite las semillas de los tomates y de los chiles. Corte en cubitos los nopales (chumberas), el tomate y los chiles. Ponga a cocer los nopales en poca agua con sal, hasta que queden suaves, al dente.
2Coloque la cebolla, picada en rebanadas, y el chile en un tazón y agregue el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, pimienta y orégano y deje que se macere mientras se cocinan los nopales. Cuando estén cocidos los nopales, páselos por un colador y enjuáguelos con agua fría. Escúrralos muy bien y colóquelos en una ensaladera.
3Agregue la cebolla macerada con el chile a la ensaladera con los nopales, añada el tomate, las aceitunas y el cilantro picado y revuélvalo todo.
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5Si lo desea, puede agregar queso blanco picado en cubitos.
1 Review
Madai
June 27, 2016
Buen sabor y muy nutritiva, en varios planes alimenticios recomiendan mucho el consumo de nopales y esta es una buena opción para consumirlos.