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Ensalada.de.cantalupe
Ensalada.de.cantalupe

Ensalada de cantaloupe, aguacate y naranja

  By Cocina al Dia

June 13, 2016

  • Yields: 2 personas

Ingredients

1/4 taza jugo de limón

3 cucharaditas de miel

2 cucharaditas aceite de oliva

1/2 melón cantaloupe

2 aguacates, pelados y cortados a la mitad

1/4 taza de cebollinos finamente picados

1 naranja cortada en rodajas

1 pimiento amarillo cortado en tiras

1/2 taza de semillas de pino tostadas

Directions

1Bata el jugo de limón, la miel, el aceite, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta. Corte el cantaloupe y el aguacate en cuñas o en forma de cubos. Distribuya la ensalada, colocando porciones de cantaloupe, aguacate, naranja y pimiento en cada plato. Espolvoree con cebollinos y semillas de pino, y rocíe con la vinagreta.

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1 Review

Brian F.

June 23, 2016

Este plato es muy saludable, pienso comerlo pronto cuando me ponga a dieta.

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