Dulce.de.coco.rallado
Dulce.de.coco.rallado

Dulce de coco rallado

  By Cocina al Dia

June 8, 2016

  • Yields: 6 personas

Ingredients

3 tazas de masa de coco rallada

1 1/4 tazas de azúcar

1 1/4 de tazas de agua

1 yema de huevo (opcional)

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Directions

1En una olla mezcle el coco, el azúcar y el agua. Deje hervir a fuego mediano, revolviendo solo de vez en cuando y con movimiento no circular, por 15 a 17 minutos. Si lo quiere sin huevo y vanilla, retire del fuego y pase a una bandeja.

2 Si lo quiere con huevo y vainilla, baje el fuego y agregue poco a poco la yema de huevo y la vainilla previamente batidos con un tenedor, revolviendo bien pero con movimiento no circular para que no se caramelice.

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