Ingredients
1 pieza de 3 libras de carne encurtida (corned beef brisket) lista para hervir Agua (suficiente para cubrir la carne)
5 zanahorias cortadas en trozos medianos
1 repollo entero cortado en cuñas
2 dientes de ajo finamente picados
1/2 cucharadita de tomillo seco
No requiere sal. La carne curada le dará un gusto exquisito a los vegetales.
1/2 cucharadita de semilla de cilantro
1 cucharadita de pimienta negra entera
1/2 cucharadita de semilla de mostaza
Directions
1Utilice una olla profunda para la cocción de la carne. Coloque la carne, cebolla y ajo en la olla. Cubra con agua. Añada las especias y cocine con la tapa puesta hasta que comience a hervir. Luego cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Esto tomará alrededor de dos horas.
2Tan pronto la carne esté tierna, añada las papas y zanahorias. Cocine a fuego lento-mediano hasta que los vegetales estén a punto de estar cocidos. Seguidamente añada el repollo y cocine alrededor de 15 minutos hasta que todos los vegetales estén cocidos.
3Saque la carne de la olla. Deje reposar algunos minutos para que los jugos se vuelvan a redistribuir. Luego corte la carne en lascas. Cuele el caldo y vierta sobre los vegetales. Sirva junto a los vegetales.
1 Review
Mario P.
June 25, 2016
Me gusta mas sin las zanahorias y la cebolla.