Directions
1 Precaliente el horno a 375°F/190°C.
2 Corte el tomate en dados de ½ pulgada y el queso mozzarella en daditos de ¼ pulgada. Mezcle y bata ligeramente los tomates, la mozzarella, las hojas de albahaca, el aceite de oliva y 2 dientes de ajo, hasta que todo se una bien pero cuidando que los tomates queden con los trocitos. Sazone con la sal y pimienta.
3 En una plancha de hornear, coloque las rodajas de pan y caliente en el horno por unos 3 minutos o hasta que tomen un color dorado. Saque del horno y unte por ambos lados de cada tostada con los 4 dientes de ajo restantes (debe majarlos). Coloque sobre cada pan una cucharada de la mezcla del tomate. Adorne con hojas de albahaca.
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