Directions
1En una olla grande derrita la mantequilla a fuego medio. Dore en ella la cebolla, las zanahorias, el ajo y cocine por 5 minutos.
2Agregue el puré de tomate y los cuerpos de langosta y continúe cocinando por 5 minutos. Añada el brandy y cocine por 5 minutos más. Incorpore el agua, el caldo de langosta y las especias y cocine hasta que hierva.
3Reduzca a un fuego medio y cocine la sopa por 1 hora, permitiendo que el caldo quede más espeso.
4Pase la sopa por un colador muy fino y regrese a la olla. Continúe cociendo y con un mezclador manual incorpore la crema de poco en poco. Sirva.
1 Review
Yenisleidy
July 29, 2020
Y la harina para que era ? No aparece en qué momento se incorpora 🤷🏼♀️