Directions
1Ponga el arroz a hervir unos 15 minutos, sáquelo, páselo por agua fría, escurra y reserve.
2Corte los nabos en tiras finas y deje que hierva unos cinco minutos, escurra y reserve.
3Pele la cebolla, corte en rodajas y cocine durante 5 minutos, escurra y reserve.
4Cocine las castañas en una olla con agua, sal y una hoja de laurel durante 20 ó 25 minutos, han de quedar tiernas pero sin que se rompan, escurra y reserve.
5Limpie la pechuga de pollo y corte en tiras; dore en una sartén con aceite a fuego alto. Cuando la pechuga esté dorada se retira y en la misma sartén se cocinan el nabo, la cebolla y las castañas. Añada las tiras de pollo, la mantequilla, el jugo de medio limón, una pizca de pimienta y sal.
6Puede servirlo en plato junto al arroz o mézclarlo y servirlo todo en la misma sartén.
1 Review
Luis Enrique (Panama)
June 24, 2016
Se ve muy rico todo y una buena forma de cocinar el arroz con pollo de siempre de manera distinta. Gracias!!