Directions
1Lave bien los mejillones y las almejas y cocínelas en una cazuela hasta que se abran. Aparte el líquido que soltaron al cocerlos.
2Pele los camarones crudos y cocine sus cáscaras en medio litro de agua con sal. Agregue esta agua a la de los mejillones. Entre ambas, deben dar un litro de agua aproximadamente. Añada la ½ cucharadita de bijol a esta agua. En el caso necesario añada más agua. Caliéntela aparte para añadir posteriormente al arroz.
3Eche en la cazuela de microondas 3 cucharadas de aceite y la cebolla ya picada. Tápela con un plástico adhesivo, y coloque en el microondas a la máxima potencia por unos 5 minutos. Añada el tomate y el laurel y cocine por dos minutos más en el microondas.
4Seguidamente añada los camarones, las almejas y los mejillones ya apartados junto al caldo con el bijol que deberá estar hirviendo. Compruebe la sal y agregue el arroz a la cazuela. Tápelo nuevamente y coloque 10 minutos más en el microondas (a la máxima potencia).
5Por último añada los langostinos y termine la preparación con otros 5 minutos en el microondas.
6Deje reposar cinco minutos antes de servir.
1 Review
Francina G.
June 23, 2016
Los langostinos y las almejas tienen una preparacion un tanto complicada, pero el sabor debe ser muy bueno.