Directions
1Caliente el aceite y sofría los ajos machacados, la cebolla y los pimientos picaditos. Agregue las carnes, el jamón, el vino tinto y cocínelo todo 10 minutos revolviéndolo para que no se pegue y quede bien mezclado. Añádale las papas, aceitunas troceadas, las alcaparras, las uvas pasas y déjelo cocinar 20 minutos a fuego mediano. Agregue la salsa de tomate y cocine por otros 10 minutos. Añada el vino seco. Puede ponerle, en lugar de agua, unas cucharadas de jugo de naranja dulce, que logra que los vegetales incluidos absorban mejor el sabor del conjunto.
5 Reviews
Leonor P.
June 27, 2016
A mis hijos no le gustan las uvas pasas en la comida salada, así que modifiqué un poco la receta, pero igual me quedó muy rica.
Grecia
June 25, 2016
Es mi favorito…cuando lo he hecho le he agregado almendra pelada y picada , una rajita de canela y una cucharadita de azúcar, le da un sabor dulce y muy rico. Con este picadillo se pueden rellenar empanadas, hacer tacos fritos o rellenar un pavo, ¡Me encanta esta idea porque es muy flexible! Personalmente no soy afecta a las alcaparras, en mi opinión le dan un sabor un poco amargo.
Ariadna Mogollón
June 23, 2016
A mi si me quedó idéntico. ¡Es buenísimo! Tienes que cocinarlo a fuego bajo con mucha paciencia.
Sandra H.
June 22, 2016
Este plato es exquisito, pero se necesitan muchos ingredientes para que quede igual que la foto.
Manuela F.
June 28, 2016
huyyyy que rico! el contrastes de sabores debe ser exepcional! pasas, aceitunas, alcaparras! para hacer unas empanadas con este relleno deben quedar de muerte.