Trucos para preparar pasteles

  Posted on June 28, 2016  by Cocina al Dia  No comments

Una torta horneada debe reposar 15 o 20 minutos antes de sacarla del molde. Esto da firmeza a la masa. Luego se coloca sobre una parrilla para que el calor salga libremente. Si estuviera forrado el molde, ahora es el momento de quitar el papel. Para decorar una torta (debe estar fría) coloque cuatro bandas de papel encerado debajo de los bordes de la misma para que la bandeja no se manche con los sobrantes del decorado. Al finalizar, retire las bandas de papel.