Directions
1Lave las hojas de la col y sumérjalas en agua hirviendo un minuto. Prepare el relleno, mezclando las carnes y salpimentándolas. Agréguele ajo, cebolla, tomate y pimiento picadito y cocine hasta que pierda el color rosado. Ponga la mezcla en las hojas y haga unos rollitos, cierre los extremos utilizando palillos. Ponga el caldo en una cazuela y agregue los rollitos, cuidando que no se abran. Cueza por 20 minutos a fuego medio, volteándolos una sola vez. A mitad de la cocción agregue la crema agria. Saque los rollitos y deje reducir la salsa al punto deseado. Cúbralos con la salsa al servir.
1 Review
Valerio
June 25, 2016
Hace años que no las preparo. Algunos las hacen con hojas de parra también. Los volveré a cocinar en cuanto pueda, pero bastantes para no quedar con hambre.