Quesadillas de vegetales

Name: Quesadillas de vegetales
Prep time: PTM
Yield: 4 personas
Ingredients: Aceite en aerosol para cocinar; 1/2 taza de pimientos verdes picados; 1/2 taza de granos de mau00edz, descongelados; 1/2 taza de cebolla verde en rebanadas; 1/2 taza de tomate picado; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 4 tortillas de harina (de 6 pulgadas); 1/2 taza de queso cheddar o Monterey

By Cocina al Dia

June 9, 2016

Yields: 4 personas

Ingredients

Aceite en aerosol para cocinar

1/2 taza de pimientos verdes picados

1/2 taza de granos de maíz, descongelados

1/2 taza de cebolla verde en rebanadas

1/2 taza de tomate picado

2 cucharadas de cilantro fresco picado

4 tortillas de harina (de 6 pulgadas)

1/2 taza de queso cheddar o Monterey

Directions

1Rocíe una sartén mediana con el aceite en aerosol para cocinar. Cocine el pimiento verde y los granos de maíz hasta que estén tiernos, aproximadamente durante 5 minutos.

2Agregue las cebollas verdes y el tomate; cocínelos durante varios minutos hasta que se calienten. Después añada el cilantro.

3Caliente las tortillas en una sartén grande a fuego alto. Coloque cantidades iguales de queso y vegetales en cada una. Dóblelas por la mitad y continúe cocinándolas hasta que el queso se derrita y la tortilla quede crujiente y ligeramente dorada.

4Sírvalas calientes.

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3 Reviews

Hernandez

June 29, 2016

Totalmente de acuerdo. Una excelente opción para los vegetarianos o aquellos que comemos poca carne.

Paulina

June 24, 2016

Gracias por pensar en los que no comemos carne! Ya las hice y a mi papá le gustan mucho.

Katy D.