Potaje.de.verdurasa
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Potaje de verduras

  By Cocina al Dia

June 14, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

4 cucharadas de aceite de oliva virgen

2 puerros pequeños

1 papa mediana picada en trocitos

1/2 taza de calabacín

2 zanahorias

1 tomate grande picado

1 taza de habichuelas verdes

1/2 taza de coliflor

1 taza de caldo de pollo

1/2 taza de apio picado

1 cucharadita de pimentón dulce

Sal al gusto

Directions

1Ponga en una olla grande todos los vegetales picados y troceados, cúbralos con agua y la taza del caldo, y deje cocinar unas dos horas a fuego medio. Añada el aceite 10 minutos antes de terminar la cocción y después la sal.

2 Puede servir acompañado de pan y queso fresco.

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