Directions
1Bata las yemas con el azúcar hasta que resulte cremoso, añada el chocolate fundido, la harina, mezcle bien y agregue las claras montadas a punto de nieve. Remueva de arriba hacia abajo, delicadamente, y vierta la mezcla en un molde redondo y alto, untado con mantequilla. Coloque en el horno, precalentado a 350°F/175°C, durante 35 minutos hasta que esté firme al tacto, retire del horno y deje enfriar en el molde.
2
3Para preparar el helado
4Derrita el chocolate en polvo con 2 o 3 cucharadas de agua también en baño de María y mézclelo con las claras batidas con el azúcar. Añada la natilla, mezcle con cuidado y agregue las claras montadas. Vuelva a mezclar, vierta la preparación sobre el bizcocho y deje congelar. Cuando esté duro, desmolde sobre un plato. Si lo desea puede espolvoréalo con cacao.
5
6PARA EL HELADO:
7Ingredientes:
83 onzas [90 ml] de natilla de leche
91/4 taza onzas de chocolate en polvo
101/4 taza onzas de azúcar
114 huevos
12Cacao en polvo
2 Reviews
Dani P.
June 23, 2016
¡Hasta el helado es casero! Que buena receta. No sé si pueda hacer bien una receta de este calibre pero al menos puedo intentarlo… o comprársela a alguien que sí sepa cocinar.
Felicia Vélez de Duarte
June 24, 2016
Un postre diferente y muy rico. Claro que la próxima vez voy a buscar un chocolate en polvo de mejor calidad que el que usé porque creo que eso va a hacer este pastel aun mejor.