1Bata las yemas con el azúcar hasta que resulte cremoso, añada el chocolate fundido, la harina, mezcle bien y agregue las claras montadas a punto de nieve. Remueva de arriba hacia abajo, delicadamente, y vierta la mezcla en un molde redondo y alto, untado con mantequilla. Coloque en el horno, precalentado a 350°F/175°C, durante 35 minutos hasta que esté firme al tacto, retire del horno y deje enfriar en el molde.
2
3Para preparar el helado
4Derrita el chocolate en polvo con 2 o 3 cucharadas de agua también en baño de María y mézclelo con las claras batidas con el azúcar. Añada la natilla, mezcle con cuidado y agregue las claras montadas. Vuelva a mezclar, vierta la preparación sobre el bizcocho y deje congelar. Cuando esté duro, desmolde sobre un plato. Si lo desea puede espolvoréalo con cacao.
5
6PARA EL HELADO:
7Ingredientes:
83 onzas [90 ml] de natilla de leche
91/4 taza onzas de chocolate en polvo
101/4 taza onzas de azúcar
114 huevos
12Cacao en polvo
00:00
2 Reviews
Felicia Vélez de Duarte
June 24, 2016
Un postre diferente y muy rico. Claro que la próxima vez voy a buscar un chocolate en polvo de mejor calidad que el que usé porque creo que eso va a hacer este pastel aun mejor.
Dani P.
June 23, 2016
¡Hasta el helado es casero! Que buena receta. No sé si pueda hacer bien una receta de este calibre pero al menos puedo intentarlo… o comprársela a alguien que sí sepa cocinar.
Felicia Vélez de Duarte
June 24, 2016
Un postre diferente y muy rico. Claro que la próxima vez voy a buscar un chocolate en polvo de mejor calidad que el que usé porque creo que eso va a hacer este pastel aun mejor.