Muffins

Directions

1Precaliente el horno a 400°F/200°C. Vierta en un bol la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Haga un hueco en el centro. En otro bol, bata el huevo, agregue la leche y el aceite. Vierta el contenido del segundo bol dentro el hueco que preparó en el primer bol. Despacito, vaya uniendo con el tenedor - sin batir, solo unir - hasta que toda la preparación esté humedecida. (Si nota grumos, es normal. Es importante no mezclar en exceso para que los muffins no se endurezcan). Luego de esto, puede agregarle* las pasas, almendras. etc. Salpique antes con un poco de harina para que no se hundan en la mezcla. Vierta la mezcla en los moldes previamente rociados de aerosol. Coloque en el medio del horno por alrededor de 25 minutos. No abra el horno hasta pasados unos 15 minutos. Puede insertar un palillo, y si sale seco, los muffins ya están listos. El tiempo de cocción depende del tipo de molde: si usa de teflón, es más rápido, el de aluminio, puede demorar más. Al sacar del horno espere 5 minutos antes de desmoldar.

2Receta de muffins básica.

3*También le puede agregar nueces, frutas cristalizadas, almendras, chispitas de chocolate, coco rallado, fresas, duraznos, manzana o banana.